ENSALADA DE NOPALITOS

ensalada nopal

ENSALADA DE NOPALITOS

Ingredientes:

Nopalitos picados, unas tres pencas

Un diente de Ajo

Media Cebolla morada

Tomate

Cilantro

Vinagre

Limón

Aceite de oliva

Todo se hace por separado y al final se juntan los ingredientes.

 

Primero picas la cebolla morada y la pones a aderezar con limón, sal y vinagre, en lo que duran los nopalitos cociéndose, aproximadamente 30 minutos.  En el primer hervor tiro el agua y pongo agua caliente nuevamente para que salgan con menos baba de nopal.

Se ponen a escurrir los nopalitos y se les quita el diente de ajo.

Se pica el tomate y el cilantro.

Damos tiempo al picar de que la cebolla dure más tiempo cociéndose en el limón y el vinagre.

Se escurre el limón y el vinagre de la cebolla morada. Se escurren los nopales. Se juntan los ingredientes; cebolla, nopalitos, tomate, cilantro, se pone un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

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